ADRESSE

Siège Social :

Schramme Julie

Bois des Marthes

47150 Monflanquin

CONTACT

juliecherry47@hotmail.com

06.25.72.59.56

Facebook : juliecherry47

Instagram : Juliecherry47

La Gourmandise commence quand on n'a plus faim...

Ma petite Histoire...

Deux Métiers, Une Passion :

La Gourmandise!

Chers Gourmands, Bonjour!

 

Je m’appelle Julie et en 2013, j’ai décidé de quitter la région Parisienne pour venir m’installer au vert, en Lot & Garonne.

 

Décoratrice depuis 10 ans, j’ai pris la décision de tout plaquer, de changer de région et de reprendre mes études pour travailler et vivre de ma passion : LA PÂTISSERIE !

 

Me voila donc repartie sur les bancs de l’école afin d’acquérir les bases en Cuisine et en Pâtisserie.

Mon CAP en poche, je décide alors de monter ma petite affaire en Pâtisserie Événementielle mais par un beau matin d’octobre 2015, mon regard se fige sur une vidéo...

Là, je découvre médusée, un homme en train de fabriquer quelque chose sur une plaque froide.

Deux spatules à la main, il hache des fruits, des biscuits… et je comprends au fur et à mesure, qu’il est tout bonnement en train de fabriquer une Glace ! C’est pour moi LA RÉVÉLATION !

 

Fraichement diplômée en pâtisserie et véritable Gourmande, je saisi immédiatement le potentiel qui se cache derrière ces glaces.

Les idées fusent, je passe des nuits entières à faire des recherches sur ce procédé quasi inconnu en France.

Après plusieurs mois d’intenses recherches, je trouve enfin ces fameuses machines appelées « PLANCHAS RÉFRIGÉRÉES » et en achète une.

A nouveau, plusieurs mois s’écoulent, pendant lesquels je vais concocter et tester d’innombrables associations d’ingrédients, que mes amis « Cobayes » valideront ou non ! ;-)

 

Au mois de Juin 2016, Ice & Roll, Glaces insolites voyait le jour, pour mon plus grand bonheur et celui des Gourmands !

 

Forte du Succès que rencontre Ice & Roll et n’oubliant pas ma première vocation, en 2017, je décide de lancer,

Julie Cherry Pâtisserie, un concept tout aussi surprenant et novateur : Les SWEET TABLES !

Les Sweet Tables, c'est l'art et la manière d'allier le beau et le bon.

Comme le porte son nom c'est une Table Gourmande... mais pas que !

Il faut donner vie à cette table, tourner autour d'un thème, mettre en valeur ces gourmandises.

De la même manière que pour les Glaces à la Plancha, je découvre le concept des Sweet Tables en flânant sur le net.

Cherchant des idées de recettes pour un apéro dinatoire que j'organisais pour des amis, je tombe sur un site internet regorgeant de photos toutes plus féériques les unes que les autres...

Des paillettes plein les yeux, je tombe immédiatement amoureuse de ce concept!

Il n'en fallait pas moins à l'ancienne décoratrice que j'étais pour se lancer.

Comment mêler l'utile à l'agréable?

Comment mettre à profit toutes ces années dans la décoration et les combiner à mon nouveau métier de Pâtissière?

Bingo, les Sweet Tables étaient faites pour moi!
 

Aujourd'hui, après 3 ans d'existence, Ice & Roll et Julie Cherry se portent à merveille, l'engouement autour de ces deux concepts est tel que je l’imaginais, à tel point que j'ai pu recruter 3 personnes afin de satisfaire le demande croissante...

Voilà, c’était ma petite histoire, celle d'une authentique Gourmande, Passionnée et Pétillante!

- Julie -

Créatrice de petits Bonheurs pour des évènements inoubliables !

Photos : Josian Bonnafous

flickR.png