ADRESSE

Siège Social :

Schramme Julie

Bois des Marthes

47150 Monflanquin

CONTACT

juliecherry47@hotmail.com

06.25.72.59.56

Facebook : juliecherry47

Instagram : Juliecherry47

Foire

aux

Questions

Pour les Glaces

-Puis-je avoir un devis?

Bien entendu, je peux vous établir un devis.

Pour cela j'ai besoin des informations suivantes :

- Le nombre d'invités

- Le lieu de réception ainsi que le code postal

- La date de l'événement

- La formule choisie (DUO ou TRIO)

- Une adresse e-mail

Vous pouvez remplir le formulaire de Devis que vous trouverez ici -->

​- Comment réserver votre prestation?

Après avoir complété et signé le devis, il suffit de me le renvoyer accompagné d'un acompte de 300€ :

- Soit par courrier, accompagné d'un chèque à l"adresse indiquée sur le devis.

- Soit par mail, accompagné d'un virement bancaire.

Ce n'est qu'après réception du devis que la prestation sera définitivement réservée.

​- Jusqu'où vous déplacez vous?

Je travaille principalement sur le Sud Ouest mais je suis mobile sur toute la France et même à l’international!

- Il y a t"il un minimum ou un maximum de participants?

Non, vous pouvez être 2 comme 2000!

En fonction du nombre d'invités, le stand sera composé d'une ou plusieurs planchas et de plusieurs "IceRoller". (Glaciers)

- Combien de temps dure la prestation?

La prestation dure un minimum de 2h et un maximum de 3h sauf cas particulier.

Aussi, j'adapte mon temps de présence en fonction du nombre de convives et en fonction de la demande.

- Combien de Glaces servez vous par personne?

Pas de limite pour les Gourmands, le service des Glaces est A VOLONTÉ!

- Combien d'ingrédients proposez vous?

- La Formule DUO comporte 32 ingrédients :

Fruits : Ananas, Litchi, Fraise, Framboise, Banane, Mangue, Fruit de la Passion,

Citron Vert, Orange.

Biscuits : Spéculoos, Brownie, Macarons, Kinder Bueno.

Alcools : Rhum, Whisky, Pastis, Curaçao Bleu, Get 27, Baileys, Malibu.

Fruits Secs : Amandes, Noix, Noisettes, Sésame, Noix de coco.

Herbes Aromatiques : Menthe fraîche, Basilic Frais.

Coulis : Caramel au Beurre salé, Nutella, Miel, Eau de Rose, Café.

- La Formule TRIO comporte 42 ingrédients :

Fruits : Fraise, Framboise, Banane, Mangue, Ananas, Litchi,

Fruit de la Passion, Poire, Confit de Figue, Citron Vert, Orange

Biscuits : Spéculoos, Brownie, Macarons, Pain d’épices.

Fruits Secs : Amandes, Noix, Noisettes, Sésame, Noix de Coco.

Alcools : Rhum, Whisky, Pastis, Curaçao Bleu, Get 27, Baileys, Malibu.

Herbes Aromatiques : Menthe fraiche, Basilic frais.

Coulis : Caramel au beurre salé, Nutella, Miel,

Eau de Rose, Café.

Fromages : Chèvre Frais, Fourme d’Ambert.

Autres : Foie gras, Gingembre, Concombre.

Bien entendu, cette liste est modifiable en fonction de vos envies ou de vos invités ou en fonction des certaines allergies alimentaires.

​- Est il possible de fabriquer des Glaces Bio ou Vegan?

Oui!

Il m'est tout a fait possible de n'acheter que des matières premières BIO.

Pour la demande Vegan, je propose plusieurs recettes mais la totalité de l'animation ne pourrait se faire en Vegan uniquement, cela serait trop restrictif pour ce concept.

- Comment se passe votre installation le jour J?

Pour le jour de votre événement, vous décidez de l'heure à laquelle vous souhaitez que mon animation commence.

En fonction de cet horaire, j'arriverai 1h30 plus tôt pour installer mon stand.

A la fin de l’animation, il me faut environ 1h pour ranger mon stand.

- De quoi avez vous besoin pour vous installer?

Tout d'abord, il faut que l'endroit soit facile d'accès, j'ai deux machines montées sur roulettes qui pèsent environ 80kg chacune!

L'idéal serait de pouvoir garer le camion au plus près de l'endroit souhaité pour l'animation afin de décharger facilement.

De préférence, éviter les marches, escaliers ou les endroits escarpés, sinon... prévoir des gros bras pour m'aider à porter les machines!!!

Ensuite, j'ai besoin de 3 mètres linéaires et d'une prise de courant classique en 220V, c'est tout!

Pour les Sweet Tables

- Comment choisir le nombre de mignardises par personne?

En général, il faut compter 5 Mignardises par personne, c'est donc la Formule GOURMANDE qui est la plus souvent demandée quand la Sweet table fait office de dessert.

 

La Formule GÉNÉREUSE avec ses 7 mignardises par personne, sera idéale pour un Goûter l’après midi où il ne sera prévu que du sucré, en complément d'un Candy Bar ou d'un Bar à Jus, par exemple.

​- Comment se passe votre installation le jour J?

Le jour de votre événement, je viens tout d'abord installer le Buffet à nu, c'est à dire que je mets en place les nappes, la vaisselle, la décoration, les fleurs...

Je prévois en général 3h pour mon installation (pour être large!)

Ensuite, je reviens environ 1h avant l'ouverture du buffet pour mettre en place toute la pâtisserie sur le buffet.

Pour le démontage, je reviens en général le lendemain afin de tout ranger.

- De quoi avez vous besoin pour vous installer?

La seule et unique chose que je demande, ce sont les tables pour le buffet.

A savoir que j'ai besoin de 4 mètres de buffet pour une centaine de personnes.

- Avez vous une liste des pâtisseries que vous proposez?

Oui! Par ici -->

​- Comment réserver votre prestation?

Après avoir complété et signé le devis, il suffit de me le renvoyer accompagné d'un acompte de 200€ :

- Soit par courrier, accompagné d'un chèque à l"adresse indiquée sur le devis.

- Soit par mail, accompagné d'un virement bancaire.

Ce n'est qu'après réception du devis que la prestation sera définitivement réservée.